雪下人参染め🥕

@hosoyashintaro 

2025.3.29

1m の雪の下から

人参を掘り出します☃️

今年は雪が多いとの事（MAX230cm!!)

雪の下で過ごした人参は、凍らないように、甘くなります

実際、細谷さんの畑に行き掘ってみました🥕

まず、畑がどこか分からないところから

畑の上に積もった雪に、よっこらしょっと登る

（畑に入るのに登るw）

おそらく足元の雪の下には、コクワやラズベリーの木があるであろうと想像しながら畑を進む

積もった雪を掘り進みながら収穫する細谷さん

実際掘らせていただくと、こんなに大変な事なんだと実感☆

やっと土が見える

土の表面は凍っている

土は水分を含んで、粘り、そして堅い

親指で掘るが、指が反対に曲がりそうなくらい堅い

掘り出したドロドロの人参を雪で洗って齧る♪

忘れられない味でした♡

貴重な体験をありがとうございました！🥕

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